Produkter for bakeri (8)

Skjæreren har en kapasitet på omtrent 350 brød per time.

CARACTÉRISTIQUES PUISSANCE MOTEUR EN 230V OU 400V TRIPHASÉ 1,5 KW POIDS NET (KG) 230 FORME DE LA CUVE CARRÉE FONCTIONNEMENT AUTOMATIC REMONTÉE AUTOMATIQUE DES COUTEAUX PRESSION AJUSTABLE SYSTÈME ANTI-PROJECTION FARINE SUPPORT GRILLE + 1 GRILLE STANDARD SYSTÈME DE FORMAGE OPTIONS 10/20 DIVISIONS CUVE CARRÉE GRILLE FORMEUSE ENTIÈRE OU DEMIE (VOIR CATALOGUE GRILLES) HABILLAGE INOX ECHELLES + BACS RANGEMENT UNE GRILLE ET ENCADREMENT PORTE GRILLE GAUCHE

SALVA's spiral eltemaskinsystem tilfører energi til deigen ved å utøve et trykk opp og ned på den med et spiralverktøy. Det er designet og produsert for å arbeide i en høyproduksjonslinje, takket være sin raske eltekapasitet og robusthet. Takket være det svært presise forholdet mellom diameteren på spiralen og dimensjonene på bollen, er det mulig å oppnå elting av høy kvalitet. RASKHET Perfekt for bakere som ønsker å oppnå høy produksjon. ROBUSTHET OG MOTSTAND

Sirkelsag skjærer Variabel skivetykkelse Ergonomi og hygiene Forsterket sikkerhet Varia Pro er en sirkelsag skjærer som lar deg velge tykkelsen og antallet skiver.

Petrin med gaffel fra SALVA er valget for profesjonelle håndverkere som er bevisste på viktigheten av elting i den totale bakeprosessen, når målet er maksimal kvalitet på produktet. Dette er et eltesystem basert på rotasjonsbevegelse og trykk utøvd på deigen av en gaffel i skrå posisjon. Den inkluderer en manuell brems som påvirker rotasjonshastigheten til bollen, som roterer fritt på grunn av friksjonen mellom deigen og bollen. ROBUSTHET Et utrettelig utstyr for kontinuerlig bruk. SIKKERHET Sikkerhetstiltak er innarbeidet for å oppnå en maskin med høy produksjon og som er helt trygg. BRUKERVENNLIGHET Enkelhet i bruk og enkelhet i kontrollpanelene. FLEKSIBILITET Den skånsomme behandlingen av deiger gir mer fleksibilitet når det gjelder typen deiger som kan brukes.

En energi tilføres deigen gjennom bevegelsen av de to leddarmene, som simulerer det manuelle arbeidet til en håndverker. De kjennetegnes ved lav aggressivitet på deigen og oppnåelse av stor oksygenering av den. Bruken av dette gir brød av høy kvalitet og stort alveolering. Beholderen beveger seg takket være en roterende motor. Denne er reversibel for å lette tømmingsoperasjonen. LAV DEIGTEMPERATUR Den delikate behandlingen av deigen gir lave temperaturøkninger, samtidig som de fysiske og kjemiske egenskapene til melet opprettholdes. ROBUSTHET Et utrettelig utstyr. Kontinuerlig bruk uten vanskeligheter. SIKKERHET Sikkerhetstiltak er innarbeidet for å oppnå en maskin med høy produksjon og som er helt trygg. BRUKSKOMFORT Brukervennlighet og enkelhet i kontrollpanelene.

KARAKTERISTIKKER MOTORKRAFT I 230V ELLER 400V TREFASE 0,25 KW LENGDE/BREDDE PÅ KANALER (CM) 106/14 ANTALL KANALER 33 MAKSIMAL KAPASITET (DEIGKULER 350 GR) 231 NETTOVEKT (KG) 250 BREDDEN PÅ RENNER (I CM)/ANTALL KANALER 14/33 - 16/26 MATERIALET TIL KANALER FILT FARGE HVIT FOTKONTROLL VALG BREDERE KANALER (16 CM)/ KAPASITET PINNER 182 UV-GERMICIDAL LAMPE MED BESKYTTELSE DEIGPLATE OG LUKKING SYNTHETISKE KANALER VANNTETTE KANALER (ARCONET®)

EGENSKAPER TRØMME BELAGT MED TEFLON, KAPASITET I KG 120 JUSTERBAR HASTIGHET FRA…TIL…DELER/ TIME 960 -2000 MOTORKRAFT I 230V ELLER 400V TREFASE 2,2 KW NETTOVEKT (KG) 550 UTGANGSBELTE LENGDE (MM) 1060 TELLER, PROGRAMMERBAR NEDTELLER KROMMET STÅL TROMMEL RILSAN PISTON MED TRIPLE TETNING KROPP I RUSTFRITT STÅL AVFALLSBELTE SKRAPER JUSTERBAR FORBEREDELSESTEG MOTORISERT UTGANGSBELTE PÅ 500 MM BREDDE VALGFRITT PISTON STØRRELSE (VEKT PÅ DEIGKULER MIN/MAX (GR)) 80MM (30/370) - 100MM (50/700) - 110MM (70/850) - 120MM (90/1000) - 130MM (130/1300) VALGFRIE TILLEGGSFUNKSJONER EKSTRA SMØRING VED UTGANG RUSTFRITT STÅL/TEFLON TRØMME MED KAPASITET PÅ 200 KG FJERNKONTROLL EKSTRA TREFASET STRØMUTTAK DEIGKULERULLERBELTE 3 LITER MELMØLLE