McHenry Hohnen, Rocky Road, Semillon Sauvignon Blanc - Årgang 2023

McHenry Hohnen er en vingård i Margaret River i Australia, kjent for sine økologiske viner som uttrykker mangfoldet av lokale terroirer. Grunnlagt av pionerer i regionen, skiller vingården seg ut med sine bærekraftige praksiser og autentisiteten i sine cuvéer. Cuvée "Rocky Road" er en blanding av Sémillon og Sauvignon Blanc. Fermenteringen i fat og tønner, etterfulgt av lagring på fine gjær, gir denne vinen en silkeaktig tekstur og en vakker kremethet, samtidig som den tilfører en subtil kompleksitet. Duften åpner seg med noter av honningmelon, nyklippet gress og lime, balansert av eksotiske aromaer av litchi og guava. I munnen dominerer smaker av mispel og pasjonsfrukt, støttet av den friske og naturlige syren fra årgangen, som gir en strålende og mineralaktig finish. Denne vinen passer perfekt til en salat med grapefrukt og reker, sjømat, eller thailandske retter.