Opprinnelse Sesamfrø
Sesamfrø (sesamum indicum) kommer fra sesamplanten, som opprinnelig stammer fra Afrika. Sesamfrø brukes mye i raffinering av brød, småkaker og bakverk. Sesamfrø brukes også som hovedingrediens i Tahini, en krydret saus. Denne sausen brukes for eksempel til å krydre Hummus.
Produksjonsprosess for Sesamfrø
Sesamfrø blir ristet uten skall, noe som forsterker nøttesmaken. Ristede sesamfrø har en sterk smak.
Sunne egenskaper ved Sesamfrø
Sesamfrø inneholder fett, proteiner, vitaminer og mineraler. De er også fulle av antioksidanter.
Blomst oppkalt etter solen
Solsikken stammer opprinnelig fra Nord- og Mellom-Amerika. Solsikken blomstrer fra juli til oktober. På solfylte dager snur...
Opprinnelse til bokhvete
Bokhvetegryn stammer fra bokhvete (Fagopyrum esculentum), en plante som vokser i mange land i verden. Bokhvete har hvite til ...
Solfrø: Solfrø stammer fra solsikken (Helianthus annuus), som vokser over hele verden. Solfrø har en krydret smak og er rike på fiber og umettede fett...
Her henter Abraham sin sennep!
Den hvite sennep eller gule sennep (Sinapis alba) er en plante som tilhører korsblomstfamilien (Sinapis). Planten stam...
Produksjonsprosess
Gresskarfrøpulver lages av gresskarfrø. Gresskarfrø er vanligvis flate og asymmetrisk ovale. De har hvite ytre skall og er hvite i ...
Opprinnelse til gresskar
Gresskar stammer opprinnelig fra Mellom- og Sør-Amerika. Gresskaret vokser mens det står på bakken. Noen typer er spiselige, ...
Chia-frø svart: Chia-planten stammer fra Sør- og Mellom-Amerika, hvor den ble dyrket for mer enn 4000 år siden. Aztekerne, mayaene og andre indianerst...
Kardemomme (Elettaria cardamomum): Kardemomme er også kjent som grønn kardemomme og er beslektet med ingefær. Kardemomme har en vakker søt og skarp ar...
Produksjonsprosess: Gresskarkjernemel lages av gresskarkjerner. Gresskarkjerner er vanligvis flate og asymmetrisk ovale. De har et hvitt ytre skall og...
Boksdorn (Goji-tre)
Boksdorn er en busk/trær hvor gojibærene vokser, og den stammer fra Kina. På 1700-tallet ble dette treet introdusert i Europa. De ...
Gresskarkjerner: Mørkegrønne gresskar er hjemmehørende i Mellom- og Sør-Amerika. Senere ble gresskar også introdusert i Europa. Etter innhøstingen bli...
Den svarte bønnen er mye brukt i det meksikanske kjøkken. Ofte som en erstatning for den vanlige brune bønnen. Med sin svarte farge, kjøttfulle tekstu...
Blomst oppkalt etter solen
Solsikken stammer opprinnelig fra Nord- og Mellom-Amerika. Solsikken blomstrer fra juli til oktober. På solfylte dager snur...
Opprinnelse til bokhvete
Bokhvetegryn stammer fra bokhvete (Fagopyrum esculentum), en plante som vokser i mange land i verden. Bokhvete har hvite til ...
Solfrø: Solfrø stammer fra solsikken (Helianthus annuus), som vokser over hele verden. Solfrø har en krydret smak og er rike på fiber og umettede fett...
Her henter Abraham sin sennep!
Den hvite sennep eller gule sennep (Sinapis alba) er en plante som tilhører korsblomstfamilien (Sinapis). Planten stam...
Produksjonsprosess
Gresskarfrøpulver lages av gresskarfrø. Gresskarfrø er vanligvis flate og asymmetrisk ovale. De har hvite ytre skall og er hvite i ...
Opprinnelse til gresskar
Gresskar stammer opprinnelig fra Mellom- og Sør-Amerika. Gresskaret vokser mens det står på bakken. Noen typer er spiselige, ...
Chia-frø svart: Chia-planten stammer fra Sør- og Mellom-Amerika, hvor den ble dyrket for mer enn 4000 år siden. Aztekerne, mayaene og andre indianerst...
Kardemomme (Elettaria cardamomum): Kardemomme er også kjent som grønn kardemomme og er beslektet med ingefær. Kardemomme har en vakker søt og skarp ar...
Produksjonsprosess: Gresskarkjernemel lages av gresskarkjerner. Gresskarkjerner er vanligvis flate og asymmetrisk ovale. De har et hvitt ytre skall og...
Boksdorn (Goji-tre)
Boksdorn er en busk/trær hvor gojibærene vokser, og den stammer fra Kina. På 1700-tallet ble dette treet introdusert i Europa. De ...
Gresskarkjerner: Mørkegrønne gresskar er hjemmehørende i Mellom- og Sør-Amerika. Senere ble gresskar også introdusert i Europa. Etter innhøstingen bli...
Den svarte bønnen er mye brukt i det meksikanske kjøkken. Ofte som en erstatning for den vanlige brune bønnen. Med sin svarte farge, kjøttfulle tekstu...