Liten brun sopp med en diameter på 2,5 cm, med en miniatyrstilk. Mørk og hvitaktig kjøtt, mandelsmak.
Veldig god i saus eller suppe.
Forberedelsestips
Skogsopp fra naturen, selv om de er kontrollert ved innhøsting og pakking, bør rengjøres med følgende prinsipper:
Kutt 2 til 3 mm av stilkene.
Børst forsiktig soppen, både hatten og lamellene, med en liten pensel for å fjerne eventuelle torner eller kvister.
Vask kun om nødvendig (hvis det er jord) ved å skylle soppen under vann eller tørke dem forsiktig.
Koking: alltid steke dem på "høy varme" i panner og helst spise dem sprø.
Oppbevaringstips
Skogsopp kan ha forskjellige egenskaper avhengig av innhøstingsperioden eller opprinnelsen. Derfor jobber vi alltid for å velge de mest motstandsdyktige variantene som har...