Mandarino Miyagawa

Mandarino Miyagawa er en frukttype uten frø med en søtlig smak, men med en syrlig note, som stammer fra kryssingen mellom en grapefrukt og en mandarin. Denne frukten skiller seg ut med sin tynne skall som varierer mellom syrlig grønn og gul, og har dimensjoner som ligner på vanlig mandarin. Fruktkjøttet er saftig og frøfritt, noe som gjør den ideell for fersk konsum. Miyagawa er rik på vitamin C, kalium, kalsium og fosfor, som bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre hudhelsen. Dyrket hovedsakelig i Calabria, Sicilia, Lazio og Basilicata, nyter Mandarino Miyagawa godt av et mildt klima som fremhever de organoleptiske egenskapene. Den er tilgjengelig på markedet fra september, og tilbyr en kilde til fersk frukt tidligere enn appelsiner og mandariner. Denne sitrusfrukten er ideell for tilberedning av syltetøy, fruktkaker og sorbeter, takket være sin saftighet og balanserte smak. I tillegg passer den godt sammen med retter basert på skalldyr, også rå, noe som gjør den til en allsidig ingrediens på kjøkkenet. Miyagawa er også verdsatt for sine antioksidante og betennelsesdempende egenskaper, som hjelper til med å motvirke oksidativt stress og forbedre hjertehelse.