Eikenøttskinke 50% Iberisk Rase - SKINKER OG SKULDRE

Produktet er laget med bakenden, kuttet ved nivået av iskiopubisk symfysen, med bein og kjøtt, som inkluderer den intakte osteomuskulære delen. Kommer fra voksne griser, som har blitt fôret i montanera i 3-4 måneder med eikenøtter, urter og halm. Underlagt den nødvendige prosessen med salting og modning. Ingredienser: Iberisk eikenøttskinke og havsalt. Spesifikasjoner: Langstrakt form og mykt fett. Håndverksmessig produksjonsprosess. Modning mellom 24 – 30 måneder. Presentasjon: Hver del er pakket inn i et fettfritt papir, dekket med stoff og i en individuell eske. Ingredienser: Iberisk eikenøttskinke og havsalt Spesifikasjoner: Langstrakt form og mykt fett. Håndverksmessig produksjonsprosess. Modning mellom 24 – 30 måneder