Hattu Kvern (Dobbelt Dekke)

Det brukes til å bryte og knuse hvete i møller. Den viktigste maskinen i møllen, valsen, består av to par valskuler som opererer parallelt. I motsetning til den pneumatiske valsen, måles mengden innkommende produkt med hjelp av en sensor eller lastcelle. Matervalsene endrer hastighet i henhold til mengden innkommende produkt og gir en homogen flyt. Samtidig lukkes spalten mellom valsene av pneumatiske stempler, noe som gjør at produktet kan males ved å passere gjennom valsene.