Fryktet Sesam 1000g vivio

Sesam har blitt brukt takket være rikdommen av næringsverdier innen medisin, kosmetikk og matlaging. Sesamfrø kan være hvite, røde, brune eller svarte, men oftest møter vi dem i hvit og svart form i kjøkkenet. Sesamfrø gir rettene en karakteristisk aroma og en nøtteaktig smak. De er hovedkomponenten i tahini - sesampasta, som blant annet brukes i hummus og halva. Sesamol, sesaminol og sesamin, naturlige antioksidanter som finnes i frøene, gjør sesam ekstremt motstandsdyktig mot harskning. Sesamfrø er en skattekiste av kalsium for beinforsterkning. De er en rik kilde til antioksidanter og fytosteroler, som er nødvendige for hjertets normale funksjon. Sesamfrø inneholder vitaminer A, fra B-gruppen (B1, B2, B3, B6 og B9), E, samt mineralforbindelser: sink, fosfor, magnesium, mangan, kobber, kalium, natrium, kalsium og jern.