Tahini Sesampasta Vivio 330g

Tahini er en pasta laget av ristet sesamfrø og er svært populær i Midtøsten. Vi får stadig mer popularitet på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Den brukes til å lage kikertpasta kalt hummus, baba ghanoush (en rett laget med aubergine), halva, tahinisaus, sauser, og fungerer som et tillegg til kaker og desserter. Sesamfrø inneholder vitaminer: A, B1, B2, B3, B6, B9 og E, samt store mengder sink, fosfor, magnesium, mangan, kobber, kalium, natrium, kalsium og jern. De inneholder proteiner og fiber, sunne umettede fettsyrer og antioksidanter. Sesamfrø inneholder to unike stoffer: sesamin og sesamolin. Begge tilhører lignaner, som har kolesterolsenkende egenskaper. Sesamin er også en antioksidant som beskytter leveren. Mettet fett 6,66 g - 33 % karbohydrater 10 g - 4 %, inkludert sukker 1,6 g - 2 % protein 23,2 g - 46 % fiber 7,9 g.