Rød Quinoa 1000g VIVIO

Komosarug, kjent som quinoa eller peruansk ris, er en såkalt pseudokorn, det vil si en plante som produserer stivelsesrike frø, men som faktisk ikke er et korn. Den stammer fra Sør-Amerika, hvor den har vært verdsatt for sine næringsverdier i århundrer. Den kalles "Inkaenes hellige korn". Quinoa er en kilde til fullverdig protein, sunne fettsyrer, mange vitaminer og mineraler. Den inneholder også saponiner, som kan ha anti-allergiske, anti-inflammatoriske, anti-sopp, anti-virale og immunstimulerende egenskaper. Frøet har antioksidantegenskaper på grunn av den spesielt høye mengden flavonoider. Komosarug inneholder ikke gluten og er lettfordøyelig. Rød quinoa har en mer uttalt smak og aroma enn hvit quinoa. Den har en lett sprø skall og passer perfekt i salater. Den kan ristes, noe som gir den en nøtteaktig smak, og brukes i desserter.