Kikertermel 1000g

Kikerter er kikerter eller erter for håret, og de tilhører en gruppe belgfrukter. Kikerter er en utmerket kilde til proteiner og nødvendige aminosyrer, og kan derfor erstatte kjøtt. De er en kilde til komplekse karbohydrater og fiber. Kikerter gir kroppen flere vitaminer og mineraler, inkludert betydelige mengder fosfor, vitamin B9, jern, sink, magnesium og kalium. De inneholder også umettede fettsyrer. Kikerter er lave i kalorier og har et lavt glykemisk indeks, og fiberen de inneholder hjelper til med å redusere nivåene av triglyserider og "dårlig" kolesterol. Kikerter er spesielt verdsatt av veganere og de som lider av allergier. Kikertermel er laget av belgfruktene, og derfor har denne meltypen et unikt proteininnhold, mens smaken ligner umami-smaken. Glykemisk indeks for denne melet er nesten halvparten av hvete og har bare 35.