LEVANT - Bakepulver

Sikrer smak og aroma typisk for malt og en fin, blank og gylden skorpe. Format: 25 kg Dosering: 0,5 - 2,5 %...

Maltet hvetemeltilsetning, gir en jevn farge til skorpen og sikrer mykhet i krummen. Format: 25 kg Dosering: 1 - 1,5 %...

Blanding for brød og bakervarer med bokhvete og sesamfrø. En allsidig blanding rik på vitaminer, fiber og mineraler. Format: 15 kg Dosering: 100%...

Deigforbedrer med lecithin En høytytende forbedrer som er egnet for alle typer deig, selv ved frysing. Format: 10 kg Dosering: 1%...

Halvfabrikata konsentrat med naturlig gjær og dehydrerte poteter for brød med utmerket volum, ekstremt myk krumme og en tynn, gyllen og sprø skorpe.

Blanding med mel og ristet soyagranulat for smakfulle snacks, store rundstykker og brød med gyllen skorpe. Format: 10 kg Dosering: 50%...

Blandinger for pan di Spagna-baser, rollè og torta margherita. En lett anvendelig blanding for et ferdig produkt som er eksepsjonelt luftig. Format: ...

Blanding av 7 korn beriket med frø og hvetesurdeig for et rustikt brød med en kraftig tekstur, ravfarge og intens aroma. Format: 10 kg Dosering: 50%...

Blanding for croissanter og butterdeigsprodukter laget med direkte metode, kontrollert gjæring eller frysing. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikata konsentrat for produksjon av økologisk rugbrød, velsmakende og sunt, rikt på fiber og med lav glykemisk indeks. Format: 10 kg Dosering:...

Avledet fra naturlig gjæring av hvete, ideell for alle typer pizza. Unngå bearbeidings- og temperaturstress. Format: 1 kg Dosering: 4 - 5 %...

Naturlig tilsetning som slapper av gluten-nettverket og eliminerer krymping, for mer formbare og bearbeidbare deiger. Format: 25 kg Dosering: 1 - 2 %...

For tilberedning av raske og allsidige konditorikremmer med en fløyelsmyk konsistens, motstandsdyktige mot matlaging og frysing. Format: 10 kg Doseri...

Halvfabrikata basert på naturlig durumhvete-gjær som muliggjør erstatning av fersk gjær, forbedringsmidler og surdeig. Format: 1 kg Dosering: 4%...

Aktiv naturlig gjær fra italiensk myk hvete. Fjerner helt bruken av fersk gjær. Format: 1 kg Dosering: 4 - 5 %...