Biologisk biekstrakt Manna - Popovi, Kalofer - Vår manna-honning fra bikuben er en spesiell type honning som ikke produseres fra blomsternektar, men fra en søt saft som skilles ut fra knopper og blader av eiketrær, kalt manna eller honningdugg. Derav navnet på honningen. Manna-honningen høstes om sommeren - juli - august, når det er varmest. Bare da skiller eiketrærne ut honningduggen. Bien samler den inn og lager en tykk, mørk honning med lavt vanninnhold. Fargen er mørkere enn vår nektarhonning og har en rødlig nyanse. Smaken er sterkere (litt bitter), med en veldig behagelig eike-/trearoma. Du kan også merke en lett smak av vill timian og mynte.
Vær oppmerksom: Honningen kan være flytende eller krystallisert /sukret/. Som krystallisert...