All purpose hvetemel

Spesifikasjon av Fullkornsmel: Fuktighet..............................11-11.5 % Total aske.............................1.3-1.5 % maks Vannabsorpsjon................70% og over Gluten.................................9-10% Råfiber...............................2.3-2.5% Alkoholsyre.........................0.08% maks Syreuløselig aske..................0.08-0.1% maks Protein................................11-12% Karbohydrater.....................73.0 g Fett......................................1.70 g Fiber....................................11.0 g Mineraler...............................1.80 g