Château de L'Ou - IGP Côtes Catalanes - Hemmeligheten om røde skifer 2020

I likhet med sin lille søster Infiniment, er Secret de Schistes også en 100% Syrah cuvée som modnes helt på fat i over ett år. Forskjellen ligger i terroiret: vinmarkene er her omgitt av garrigue og dyrket på mosaikk-skjifer i Haute Vallée de l'Agly, på 325 m høyde. Resultatet er en kraftig, kompleks og varm rødvin, som utvikler seg med noter av garrigue (timian, rosmarin), syltede mørke frukter (kirsebær, solbær, bjørnebær), fiol samt en elegant smeltet eik som gir aromaer av sjokolade, vanilje og andre krydder (pepper, nellik osv.). En lett touch av mineralitet er også til stede. En ekte fløyel i munnen, som må åpnes ved bordet sammen med rødt kjøtt, fjærfe og vilt. Innhold: 75cl Type: Rødvin Druetype: 100% Syrah IGP: Côtes Catalanes Lagring: Drikk nå og kan lagres til 2030 Serveringstemperatur: 16-18°C