Ekstra Unge Erter

Denne belgfrukten er en verdifull kilde til proteiner, sukker og vitaminer. Dens grønne frø inneholder lettfordøyelige proteiner, stivelse, sukker, vitaminer A, B og C, jern, kalium, natrium, kalsium og magnesium, samt viktige aminosyrer som tyrosin, cystin, lysin, histidin, arginin og tryptofan. Energiinnholdet i 100 g unge ertefrø er 68 kalorier. Gjennom modning øker mengden av proteiner, fett og visse vitaminer i frøene, mens mengden sukker reduseres. Nettovekt: 450 g Energi: 260 kJ/62 kcal Karbohydrater: 7,74 g Totalt sukker: 3,16 g Fett: 0,12 g Mettet fett: 0,05 g Proteiner: 5,20 g Salt: 0,90 g