Olivenolje.

Oliven treet er en god kilde til mat og motstand mot plantesykdommer. Olivenbladsjuice, ekstrakt eller pulver betraktes som antibiotika og antivirale midler. De styrker også immunforsvaret, som beskytter kroppen mot sykdommer og infeksjoner, og reduserer symptomene på forkjølelsesvirus, kopper og herpes. Bladene inneholder et stoff (umettet fettsyre), som er et sterkt antibakterielt stoff mot virus, parasitter, gjærbakterier og protozoer, da det forhindrer deres vekst. Oljen er også full av jern som styrker kroppen. [3] Olivenolje laget av olivenfrukter ved kaldpressing (kalt jomfruolje) eller med løsemidler, behandler tilbakevendende allergier og problemer med fordøyelsessystemet og er et mildt avføringsmiddel. Den behandler også hovne lymfeknuter, svakhet, hovne og smertefulle ledd, tap av appetitt, hovne bihuler og problemer med luftveiene, spesielt astma. Hudsår, kløe, angst, infeksjonsproblemer og muskelsvakhet. Grekerne brukte det til å rense og helbrede sår. Det er antibakterielt, antifungalt, antiparasittisk og antiviralt. Det er nyttig for hemoroider og et mildt vanndrivende middel, så de brukte det til å behandle gikt, redusere blodsukker, blodtrykk og styrke immunforsvaret. Det er nyttig i behandlingen av virussykdommer, lupus, hepatitt, AIDS, prostata problemer, psoriasis og blæreinfeksjoner. Et ekstrakt blir laget for dette formålet. Olivenolje skiller seg fra andre animalske og vegetabilske fettstoffer ved at den er lett å fordøye, da andre oljer og fettstoffer trenger flere fordøyelsesprosesser før kroppen kan absorbere dem, fordi fettstoffene den inneholder ligner på fettstoffene som finnes i morsmelk, noe som betyr at det er lett å absorbere, noe som gjør det til en nyttig mat for barn og eldre. 85% av fettstoffene i den er hjertevennlige og bidrar til å redusere blodkolesterol. Den inneholder en stor mengde vitamin D, og den inneholder også viktige stoffer som bidrar til å styrke nervene, og den inneholder antioksidanter som bidrar til å bryte ned skadelige molekyler som er akkumulert i kroppen, noe som bidrar til å opprettholde helsen deres. Olivenolje inneholder oljesyre og palmitinsyre med antioksidanter som flavonoider, vitamin E og karoten, som er forbindelser som arbeider for å regulere blodsukkernivået. Olivenolje bremser også fordøyelsen i magen, og hjelper dermed til med å bremse økningen av sukker. Den inneholder også forbindelsen oleuropein og oleocanthal, samt hydroksytyrosol, som forhindrer blodplategaggregasjon, samt koffeinsyre, som stimulerer nervesystemet.