Permeat produseres av fersk pasteurisert skummet melk, som er resultatet av ultrafiltrering av melk for å ekstrahere proteiner og fett. Produktet tørkes deretter ved hjelp av avanserte spraytørkingsteknikker. Produktet kalles noen ganger "avfettet myse", når det er hentet fra myse.
Siden mysepermeat er rikt på laktose, men har lavt proteininnhold, kan det brukes til produksjon av søtsaker, bakevarer og fett. Det tilsettes også i produksjon av iskrem, smeltede oster, drikker og kosmetikk.
Demineralisert melkepulver (DEMI) lages ved å fjerne en del av mineralene fra flytende søtmyse. Avhengig av formålet kombineres mange teknikker: ioneb...
Laktose er en av de beste melkeingrediensene for mat- og fôrapplikasjoner på grunn av sin delikate smak, hvite farge og lave kaloriinnhold. Dens kostn...
Konsentrert melkepulver (MPC) er et konsentrert melkepulver som vanligvis inneholder 80 % melkeprotein. Det produseres av fersk og pasteurisert skumme...
Maisstivelse brukes i stor grad i produksjonen av søtsaker, bakervarer, hurtigmat, pølser, marinader, sauser, glasurer, tørre supper, ferdigblandinger...
Produksjonen av maisstivelse begynner når råmaterialet av mais renses for rusk og fremmedlegemer, og deretter males med vann. Senere skjer separasjone...
Potetproteinet blir senere renset, dampet og skrelt. Stivelsen blir deretter ekstrahert med vann for å danne en proteinrik slurry, som behandles med s...
Konsentratet av myseproteiner 80 % instant (WPC 80 instant) (WPC 80 % instant) er produsert fra søt myse ved hjelp av en avansert ultrafiltreringspros...
Maltodekstrin produseres ved enzymatisk hydrolyse av vegetabilsk stivelse, vanligvis fra mais, men også fra ris og hvete.
Det endelige produktet er e...
Kaliumsorbat er et høyeffektivt, trygt og giftfritt konserveringsmiddel for mat. Selv om kaliumsorbat er ett av mange konserveringsmidler på markedet,...
Produksjonsprosessen for eggpulver begynner med ferske egg som går gjennom ulike avanserte maskiner. Etter at skallene er fjernet, filtreres blandinge...
Natriumklorid er en uorganisk kjemisk forbindelse fra kloridgruppen, et salt av saltsyre og natrium. Det er hovedkomponenten i bordsalt, matlagingssal...
Laktoseproteinisolat oppnås ved konsentrasjon og rensing av myseproteinkonsentrat for å redusere innholdet av fett og karbohydrater i mysen.
Prosesse...
Erteprotein er laget av gule eller gyldne erter gjennom både tørr og våt prosess. I tørketrinnet fjernes skallet fra ertene maskinelt og males. Senere...
Helmelkpulver er et melkeprodukt laget ved å fordampe fersk, pasteurisert helmelk. Produktet kalles også helmelkpulver avhengig av region.
Helmelkpul...
Demineralisert melkepulver (DEMI) lages ved å fjerne en del av mineralene fra flytende søtmyse. Avhengig av formålet kombineres mange teknikker: ioneb...
Laktose er en av de beste melkeingrediensene for mat- og fôrapplikasjoner på grunn av sin delikate smak, hvite farge og lave kaloriinnhold. Dens kostn...
Konsentrert melkepulver (MPC) er et konsentrert melkepulver som vanligvis inneholder 80 % melkeprotein. Det produseres av fersk og pasteurisert skumme...
Maisstivelse brukes i stor grad i produksjonen av søtsaker, bakervarer, hurtigmat, pølser, marinader, sauser, glasurer, tørre supper, ferdigblandinger...
Produksjonen av maisstivelse begynner når råmaterialet av mais renses for rusk og fremmedlegemer, og deretter males med vann. Senere skjer separasjone...
Potetproteinet blir senere renset, dampet og skrelt. Stivelsen blir deretter ekstrahert med vann for å danne en proteinrik slurry, som behandles med s...
Konsentratet av myseproteiner 80 % instant (WPC 80 instant) (WPC 80 % instant) er produsert fra søt myse ved hjelp av en avansert ultrafiltreringspros...
Maltodekstrin produseres ved enzymatisk hydrolyse av vegetabilsk stivelse, vanligvis fra mais, men også fra ris og hvete.
Det endelige produktet er e...
Kaliumsorbat er et høyeffektivt, trygt og giftfritt konserveringsmiddel for mat. Selv om kaliumsorbat er ett av mange konserveringsmidler på markedet,...
Produksjonsprosessen for eggpulver begynner med ferske egg som går gjennom ulike avanserte maskiner. Etter at skallene er fjernet, filtreres blandinge...
Natriumklorid er en uorganisk kjemisk forbindelse fra kloridgruppen, et salt av saltsyre og natrium. Det er hovedkomponenten i bordsalt, matlagingssal...
Laktoseproteinisolat oppnås ved konsentrasjon og rensing av myseproteinkonsentrat for å redusere innholdet av fett og karbohydrater i mysen.
Prosesse...
Erteprotein er laget av gule eller gyldne erter gjennom både tørr og våt prosess. I tørketrinnet fjernes skallet fra ertene maskinelt og males. Senere...
Helmelkpulver er et melkeprodukt laget ved å fordampe fersk, pasteurisert helmelk. Produktet kalles også helmelkpulver avhengig av region.
Helmelkpul...