Laktose

Laktose er den naturlige sukkerarten i melk. Den utgjør 3,5 % til 5,0 % av melk fra kuer og kan ekstraheres ved en filtreringsprosess. Deretter krystalliseres laktosen og males. Partikkelstørrelsene deles opp etter maske. Foodcom kan tilby sine forretningspartnere forskjellige partikkelstørrelser tilpasset ulike applikasjoner. Laktose er en av de beste melkeingrediensene for menneskelig og dyreforbruk på grunn av sin milde smak, hvite farge og lave kaloriinnhold. Dens lave kostnad, lave hygroskopisitet og løselighet i vann bidrar til dens popularitet. Den kan brukes i produksjon av bakverk, konfekt og sjokolade som smaksforsterker og søtningsmiddel. Laktose er en viktig ingrediens i farmasøytisk og ernæringsmessig bruk.