Fiken med gorgonzola mousse

Sommeren er nesten over, noe som betyr at vi kan begynne å tenke på julen igjen. Og spesielt, hva skal vi ha til julemiddagen? Vi har den perfekte italienske løsningen for deg: Fiken og gorgonzola-mousse. Ingrediensliste - 3 ferske fiken - 75 gr gorgonzola - 100 ml kremfløte - Kremlader - Kremfløtesifon Begynn med å piske gorgonzolaen; det blir lettere etter at du har latt den stå i romtemperatur en stund. Sørg for at gorgonzolaen er pisket til den er kremet. Jo lenger du pisker, jo mer kremet blir gorgonzolaen. Tilsett den piskede kremen og bland til den er kremet og får vann i munnen. Tilsett kremen i kremfløtesifonen, og ved hjelp av en kremlader, lag en fin kule i en subtil bolle. Legg til en kvart fersk fiken, der har du det, vel bekomme!