Spesialiserte Margarin for Krem "ecocream" - Margarin

For delvis eller fullstendig erstatning av smør i oppskriften på ulike halvfabrikata (krem, fyll og lag av kaker, ruller og bakverk, soufflé til kaker, bakverk og søtsaker "Fuglemelk"), er margariner for krem av MTK "Ecocrem"-merket ideelle. En gang var smørkrem normen. Imidlertid, av økonomiske grunner og på grunn av den enklere bearbeidingen av margarin, har produksjonen av smørkrem begynt å gi plass til krem basert på spesialiserte produkter som erstatter smør. En annen grunn ligger selvfølgelig i muligheten for å bruke et større utvalg av ingredienser og tilsetningsstoffer når man jobber med spesialisert margarin. Og ikke minst, argumentet ligger i nedgangen i etterspørselen etter tunge kremer. Spesialisert margarin for krem gjør det mulig å få halvfabrikata med en mer delikat og luftig struktur enn produkter laget med smør.