Château l'Escarderie "Passion"

Kommentar Siden mai 2015 har familien Schmid-Haguenin jobbet med å gi liv til Château L’Escarderie. Engasjert i økologisk landbruk med sikte på sertifisering i 2018, legger eierne stor vekt på å lage en ekte vin, så naturlig som mulig. Høsting og mange arbeider utføres manuelt. Kjelleren fra 1800-tallet, med en svært smart semi-nedgravd design, muliggjør naturlig temperaturregulering og gravitasjonsinnføring av druene. Det er kun de naturlig forekommende gjærene på bærene som vil utløse gjæringen. Gjennom hele vinifikasjonsprosessen og modningen, sørger en profesjonell vinmaker for oppfølging. En feilfri kontroll av helsetilstanden gjør det mulig å redusere mengden svovel som er nødvendig for god lagring av vinen betydelig. Druetyper: Merlot (60%), Cabernet Franc (40%) Produsent: Familie Schmid-Haguenin i Saint-Germain-de-la-Rivière (33240) Formater og emballasje: Flaske (75cl) - Kartong med 6 - 2018