Rosmarinhonning

Rosmarinhonning er en monofloral honningvariant produsert fra nektaren til blomstene av rosmarin (Rosmarinus officinalis), en aromatisk middelhavsplante kjent for sine medisinske og kulinariske egenskaper. Denne honningen skiller seg ut med sin lyse farge, som kan variere fra nesten gjennomsiktig hvit til lys ravfarge, og med sin milde og lett balsamiske aroma, som minner om de urteaktige notene fra rosmarinplanten. Smaken er søt og delikat, med et subtilt blomsteraktig preg som gjør den svært verdsatt i gastronomien. Blant fordelene er rosmarinhonning anerkjent for sine fordøyelsesfremmende, leverbeskyttende og revitaliserende egenskaper. Den anbefales for å forbedre fordøyelsen, lindre leverrelaterte symptomer og gi energi på en naturlig måte. I tillegg er den et tradisjonelt middel for hukommelse og konsentrasjon, og anses som gunstig for luftveiene. Denne honningen er ideell for å søte infusjoner, desserter og oppskrifter, og gir et mykt og aromatisk preg.