marais salt

...Oppdag renheten av "Fleur de Sel" fra Île de Ré, et eksepsjonelt salt høstet for hånd etter håndverksmetoder som er overlevert fra generasjon til generasjon. Dette 100% naturlige saltet kommer fra saltmyrene på Île de Ré, hvor saltkrystallene dannes på overflaten av vannet under påvirkning av sol og vind. Denne "fleur de sel", lett og delikat, er kjent for sin unike smak og sprø tekstur, som vil...

...Oppdag den syrlige og forfriskende smaken av Appelsin og den jodaktige finheten av Fleur de Sel fra Marais. Ideell for å heve smaken på hvitt kjøtt og sjokoladebaserte desserter. Høstet midt på sommeren, er Fleur de Sel født av møtet mellom vind og sol. Ved østlig vind dekker overflaten av nelliken seg med et tynt lag av glitrende krystaller. Disse håndplukkede krystallene danner en fleur de sel med dufter av fiol og rose, av en uovertruffen finesse. Kombinert med smaken av Appelsin, vil den gi en sommerlig smak til alle dine retter med hvitt kjøtt eller dine desserter. SKU:FS0150...

... dyktig høste krystallene før de synker til bunnen av dammen. Siden de aldri kommer i kontakt med leiren på bunnen, beholder krystallene sin naturlige hvithet, i motsetning til grovt salt som får en grå farge så snart det kommer i kontakt med bunnen. Kvaliteten på bevegelsen til saltbøndene under "plukkingen" avgjør finheten og smaken av fleur de sel fra Kampot. Netto vekt: 1000 gr Høsteperiode: Januar - mai...