capocollo Italy

Selskapet ble grunnlagt i 1947 av Coccia Sesto, en dyktig pølsemaker. Med tiden har det utvidet seg og blitt en industri, men regelen forblir den samme: å bruke det beste av råvarene og aldri ha fryserom, for å sikre en kvalitetsstandard som skiller seg ut. I dag er selskapet sertifisert med ISO 22000, og er godkjent for eksport til Canada, samt registrert på FDA-listen i påvente av helsemyndighet...

...Antipasto av skiver av tradisjonelle toskanske kjøttprodukter med håndlaget prosciutto crudo, salame chiantigiano og capocollo.