vacuum Italy

... and a crystalline appearance, free from salts and the "string" effect, and due to its particular structure, it facilitates the movement of the probe, making the operator's work easier. Additionally, it is produced with a high vacuum process and is therefore free from microbubbles, non-irritating, water-soluble, resistant to drying, odorless, and easy to remove. It does not stain, does not grease, and does not ionize. Reference: EM03027...

...BM50 EASY-D har to separate kar som fungerer helt autonomt og automatisk. VACUUM gjør det mulig å lage mat med nesten alle matlagingsmetoder, spesielt vakuum, ideelt for å lage marmelader og syltetøy av topp kvalitet: produktet koker ved 60°C på mye kortere tid og bevarer dermed de organoleptiske egenskapene, smak, duft og farge, og tilsetning av pektin eller sukker unngås. PBG-karret derimot...

... til bordet, er basert på overholdelse av kjølekjeden ved temperaturer mellom 2 °C og 6 °C, takket være bruk av kjølerom fra transport til lagring med hjelp av Vacuum Cooling Machines for rask nedkjøling av temperaturen. Azienda Altamura har tilsluttet seg internasjonale standarder for gode landbrukspraksiser og har oppnådd ulike sertifiseringer, inkludert GLOBALGAP, TESCO NURTURE CHOICE og LEAF MARQUE, SEDEX, FIELD TO FORK, ØKOLOGISK PRODUKT.

...materialer og tilbehør for alle aktiviteter knyttet til serveringsbransjen: modulære kjøkken, utstyr for barer, vinkjellere, utstyr for iskrembutikker, konveksjonsovner, maskiner for å lage pasta, brød eller pizza, utstyr for konditorier, kjølere, utstillingsskap for produkter. Vi har et omfattende katalog av profesjonelle kjøkken fra de beste merkene: Bertos, Unox, Modular, Besser Vacuum...