gastronomi - spesialiteter Italy

Passion og erfaring, en lidenskap som familien Cipriani har overlevert fra far til sønn i fem generasjoner, erfaring som en arv fra et liv viet til forskning og innsamling av den mest prestisjefylte frukten av jorden, Trøffelen. Tiår viet til innsamling og levering til mange av de største aktørene i bransjen, deretter beslutningen om å vokse og utvide vårt engasjement, ved å dedikere oss - direkte...

Siden 1990 har selskapet Tartufi Bianconi spesialisert seg på bearbeiding av trøfler og produksjon av typiske produkter, med råvarer fra Umbria. Ikke bare ferske sesongprodukter, men også et bredt utvalg av sauser og krydder med trøffel, kantarell og i tillegg ragù, trøffelolje, pesto, trøffelhonning, balsamico, krydderurter og tørkede sopp, trøffel-smør, trøffelrisotto, trøffelpasta, trøffelmos, ...

Biostock, et selskap i Probios-gruppen som ble grunnlagt i 2003, er ledende innen tilbudet av økologiske råvarer. Selskapet tilbyr et bredt utvalg av løsvekt ingredienser i forskjellige formater, nøye utvalgt og sertifisert, som korn og krydder, belgfrukter og frø, mel og stivelse, oljer, krydderblandinger og gastronomiske produkter. Selskapet har glutenfrie råvarer, hvorav noen er oppført i AIC...

Dette prosjektet er født av kjærligheten til sitt hjemland av en ekte Camaiorese med mål om å verdsette området Camaiore i alle sine former: Territorial: Fremme av historiske steder Gastronomisk: gjenoppdagelse av tradisjonelle oppskrifter Støtte til håndverksbedrifter: gi konkret hjelp til alle lokale håndverksbedrifter som ønsker å bli en del av dette initiativet, for å øke produksjonen og derme...

Engros gastronomi og italienske spesialiteter. Delisapori tilbyr 100% italienske, håndlagde og originale produkter, takket være de kulinariske hemmelighetene til eksepsjonelle kokker.

Selektia er et resultat av den lange erfaringen til eieren, Simone Calugi, innen innsamling og kommersialisering av trøfler. En personlig lidenskap som er videreført fra faren Renato Calugi, og som har blitt synonymt med produksjon av høy kvalitet. Den verdifulle knollen, som kun samles inn mellom Colline Sanminiatesi, Balze Volteranee og Crete Senesi, blir nøye utvalgt og bearbeidet med de mest i...

Dette selskapet ble grunnlagt med ideen om å gjenoppdage smakene fra fortiden. I et system der man prøver å kutte kostnader ved å fjerne kvalitet fra produktene, har Bebba valgt å bruke utvalgte råvarer og ELIMINERE margarin laget av kjemiske forbindelser med mange MERKELIGE oljer. Selskapet, som ligger i Umbria nær innsjøen Trasimeno, har laget mange småkaker som ikke finnes på markedet, men som ...

Etter mange år med reiser i utlandet og en brennende interesse for kunsten av økologisk landbruk og arven av kulinarisk dyktighet, valgte jeg å dele min besettelse med en sunn livsstil, med fokus på kvalitetsingredienser i mitt helsebevisste kjøkken. Dette ønsker jeg nå å dele med andre med lignende besettelse. Med dette i tankene begynte jeg å samle et utvalg av små familiebønder i Europa, Midtøs...