bitter Italy

... direkte fra våre planter i Sant'Agata de Goti, hvor sortene Ortice, Racciopella og Ortolana dominerer. Nettopp på grunn av egenskapene og kvaliteten til disse olivenene produseres det på en økologisk måte en olje med en gul farge og smaragdgrønne refleksjoner, med en behagelig bitter og krydret ettersmak som er godt balansert.

... (kaldpressing); denne metoden gjør det mulig å oppnå en ekstra jomfruolje av høy kvalitet. Ved første øyekast har vår olje, produsert utelukkende i området rundt FARNESE, en smaragdgrønn farge med gyldne refleksjoner og avgir en fruktig duft som minner om nyplukkede, modne oliven. Den har en kraftig smak med toner av artisjokk. Ved smaksetting etterlater den en behagelig krydret og bitter ettersmak med mandelaktige nyanser. Den er rik på vitamin E, polyfenoler og andre antioksidanter.

Saporicentroitalia har laget en rekke produkter med lavt alkoholinnhold: bitter, likører, eliksirer, ved å bruke alkohol som desinfeksjonsmiddel og konserveringsmiddel for essensene som er utvunnet fra urter, samt som et transportmiddel for de utvunnede stoffene til kroppen vår. Et håndverksfirma som produserer produkter av høy kvalitet. Vin, likører og bitter urter uten bruk av konserveringsmidler: - bitter urter for fordøyelsen; - likører fra området i Sentral-Italia; - likør for produksjon av naturlige cocktailer: GRUMEN...

... forbedres og blandes med de andre variantene “Leccino”, “Frantoio” og “Dolce Agogia”. Disse organoleptiske egenskapene fremheves ytterligere av typen dyrket jord, dyrkingsmetodene, oppmerksomheten som rettes mot den tidsriktige malingen, og ikke minst klimaet. Faktisk fremmer de middels lave temperaturene om høsten dannelsen av oljesyre i olivenene. Olivenbladene brukes i henhold til en gammel middelhavoppskrift, der metoden for håndlaget tilberedning tilpasses, og Olivetum produseres, en bitter med en søt smak laget av olivenblader og sitrusfruktskall.

Landbruksselskapet Palma er spesialisert på produksjon av aromatiske urter og ligger ved inngangen til Cilento nasjonalpark. Aromatiske planter er en lidenskap, men ikke bare for dem som produserer dem: oregano, salvie, mynte, laurbær... hver aromatisk plante har forskjellige egenskaper: smaken kan være søt, bitter, krydret, eller delikat. Uansett kan en aromatisk urt gjøre en forskjell på bordet...

... ble dyrket intensivt, noe som ville ført til utarming av jorden og forurensning av grunnvann. Å konsumere olje av høy kvalitet er avgjørende, også og spesielt for vår helse og våre barns helse. En duftende, bitter og krydret olje er rikere på polyfenoliske antioksidanter og er derfor alltid å foretrekke fremfor flat olje eller til og med defekte oljer. Bare de ekstra jomfruolivenoljene I BIO Zimarino er naturlige/nutraceutiske/biodynamiske Demeter-oljer, og de er virkelig spiselige og helt fri for spor og cocktailer av insektmidler og soppmidler!