skalldyr France

Produsent av fine østers fra Saint-Vaast-La-Hougue. Årlig produksjon på 70 tonn. Østersen fra Saint-Vaast-La-Hougue har en berømt nøtteaktig smak, er veldig balansert, generøs og sprø. I tillegg er den veldig jodholdig.

... kokkene. Produksjonen, hvor rensingen utføres for hånd, skjer i samsvar med de strengeste hygienestandardene i næringsmiddelindustrien. Selskapet Thador tilbyr skreddersydde tilberedninger i henhold til kokkenes oppskrifter, noe som gir besparelser i arbeidskraft og energi, samt tidsbesparelser for kreativitet, anretning eller andre oppgaver. Alle våre skalldyr blir behandlet i vårt laboratorium i Frankrike. De tilbys hele med skall, delt i to eller renset for hånd av oss.

Demarne Frères er et selskap fra Boulogne sur Mer som har spesialisert seg på sjømat i nesten et århundre. Vår erfaring med disse sjømatproduktene har gjort det mulig for oss å utvide våre sortimenter gjennom årene for å tilby deg flere kvalitetsprodukter.

... 8 til 12 måneder Smaksbeskrivelse: Lys gul farge med hvite gullreflekser. Frisk, men ganske diskret duft, hovedsakelig floral. Et hint av mineralitet ved lufting og en subtil note av grønt eple. Vinen er lett og delikat, dominert i midten av munnen av sitrusens livlighet. En avslutning med stor finesse og vakker tekstur, balansert og fruktig. God vedholdenhet for en helhet som er komplett og luftig. Holdbarhet og oppbevaring: Kan lagres i 5 år. Gastronomi: Serveres ved 14°C. Passer til fisk, skalldyr og fjærfe.

...kamskjell og muslinger, bulotter, Barfleur-musslinger, strandkrabber, prairier, mandler og clams; samt normanniske skalldyr med hummer og krabber. Vi tilbyr også et bredt utvalg av fisk fra kysten vår, som havabbor, grå dorade, makrell, laks samt blekksprut. Vi tilbyr mange tjenester for å imøtekomme kravene fra kundene våre: Filetering, Kalibrering, Flakking, Utskjæring, Pakking, Frysing, Frakt innen Frankrike, Eksportfrakt.

Mytilea tilbyr bouchot-mussler fra Baie du Mt St Michel AOC, pakket vakuumert, levende, klare til å tilberedes med en holdbarhetsdato på 10 dager. Vår kvalitet og pålitelighet har gjort oss kjent blant de mest kresne "gourmet"-kundene.