JOKO GASTRONOMIE

Tre matglade venner og naturentusiaster, Thomas, Thibault og Andréa, har skapt JOKO. Deres ambisjon er å fremme viltkjøtt fra fransk vilt og svart svin fra Bigorre AOP ved å bruke kortreiste leveranser. De tilbyr naturlige kvalitetsprodukter gjennom autentiske og innovative oppskrifter, samtidig som de bekjemper matsvinn knyttet til jakt. Deres mål er å gjøre eksepsjonelle produkter fra sentrale Pyreneene tilgjengelige og demokratisere dem, samtidig som de tilbyr en uforglemmelig smaksopplevelse. Vår håndverksmessige pølsemaker og kokk, Pierre, har 28 års erfaring og har vunnet flere utmerkelser innen pølsemakerfaget. Han bruker råvarer fra regionen for å lage kvalitetsprodukter. Vi legger stor vekt på den landbruksmessige og kulinariske tradisjonen i regionen, derfor har vi valgt å kun jobbe med førsteklasses regionale produkter og samarbeide tett med de ulike lokale aktørene. Dette er en del av identiteten til vårt selskap. Ikke nøl med å kontakte oss for mer informasjon!