CAP SOLUTIONS CULINAIRES

CAP Solutions Culinaires er spesialisert på produksjon av sauser, marinader, ferdiglagde juicer, sammensatt smør og barde for næringsmiddelindustrien og profesjonelle i restaurantbransjen både i Frankrike og internasjonalt. Innovasjon, smakfullhet og partnerskap kjennetegner CAP Solutions Culinaires. Som eksperter på kulinariske løsninger og belagte og dekorative produkter utvikler vi skreddersydde oppskrifter med stadig flere smaker for å imøtekomme våre kunders behov. Et team fokusert på anvendt forskning med tre kokker - Et R&D-laboratorium dedikert til produktutvikling og et kundemottak - Et semi-industrielt pilotverksted - Et trent panel for intern smaking. To industrielle produksjonssteder på over 12 000 m2 dedikert og sertifisert, høyt teknologiske og skalerbare. Fleksible verktøy som gir stor responsivitet og tilpasset produksjon. Beherskelse av mange produksjons- og emballasjeprosesser for hver av våre fagområder. Produkter: SAUS, marinade, ferdiglaget juice, sammensatt smør i væske (kapsler, poser, beholdere), IQF-frosne porsjoner, IQF-frosne terninger, skiver og IQF-frosne biter. TRADISJONELLE OG RETEXTURERTE BARDE: Lardécor® (reteksturert svinefett), Volailledécor® (reteksturert fjærfe-fett), GELÉER: Geléedécor®, Duodécor®, Moussedécor®. RETEXTURERTE GRØNNSAKER OG FRUKTER: Végédécor®, Primdécor®, Pulpedécor®.