BODEGAS DAIMIEL, S. L. - ALMAZARA, ALMENDRAS Y CEREALES

Bodegas Daimiel, S. L. er et tradisjonelt, familiedrevet og innovativt selskap. I våre lokaler mottar vi mandler fra mange bønder i regionen, hvor vi sifter og skreller mandlene, renser dem, sorterer ut tomme mandler og tørker mandlene med den beste maskinvaren på markedet, for deretter å lagre og kommersialisere dem til forskjellige selskaper i bransjen, både for direkte forbruk eller videre bearbeiding. I dag mottar vi pistasjnøtter, og vi tar vare på og velger ut pistasjnøttene både etter varianter og størrelse, der den manchego pistasjen er den beste i verden. Når de er renset, tørket og prosessert, sender vi dem til forskjellige snacks-selskaper på grunn av deres størrelse og smak, mens andre prosesserer pistasjnøttene for den store matindustrien i Spania. Olivenene vi mottar er av beste kvalitet, ettersom jordsmonnet i Castilla - La Mancha, variantene vi har i regionen, og omsorgen bøndene legger i utviklingen av frukten, gjør at oljene som oppnås er et førsteklasses produkt i seg selv, uten korrigeringer i prosesseringen, hvor vi bruker den beste teknologien på markedet for ikke å miste noen av deres særtrekk avhengig av den prosesserte varianten. Vi har et teknisk team som veileder bøndene gjennom hele det årlige syklusen for oliven, mandler, pistasjnøtter og korn, fra forbedringer av jordsmonnet til oppdagelse av skadedyr eller sykdommer som kan påvirke avlingene.