ARAMENDI

Selskapet ARAMENDI, Berger du Pays Basque, representerer en landbrukstilnærming som er dypt forankret i tradisjon og respekt for naturen. Grunnlagt i 2019, har denne bedriften som mål å bevare de tradisjonelle beitepraksisene samtidig som de tilbyr produkter av høy kvalitet. Ekstensiv oppdrett er kjernen i deres filosofi, og gir en forfriskende kontrast til mer industrielle metoder for matproduksjon. Ligger i Saint-Jean-Pied-de-Port, benytter ARAMENDI miljøvennlige oppdrettsmetoder. Hele året har sauene muligheten til å beite utendørs, i harmoni med naturen. Lammet får kun melk fra moren sin og gress, uten noen ekstra fôr eller produkter. Oppdrettet er helt ekstensivt, noe som betyr at sauene hovedsakelig blir fôret med gress. De tilbringer mesteparten av tiden ute på beite, unntatt om natten når de går tilbake til fjøset for å spise høy og tørket gress. Beslutningen om å foredle lammene og sauene på stedet er et bevis på selskapets forpliktelse til sporbarhet og produktkvalitet. Ved å kontrollere hvert trinn i produksjonskjeden, kan ARAMENDI garantere at kundene nyter autentiske produkter fra sine egne flokker. Denne tilnærmingen fremmer også bærekraft, og reduserer dermed transport og karbonutslipp.