XO (EKSTRAORDINÆR)
L’Amélie XO er symbolet på ren raffinement. Den unike smaken, samt det faste og sprø kjøttet, gjør den til selve essensen av østers. Den er verdsatt av de mest kresne kjennere, men vil også glede et bredere publikum. Med en kjøttprosent som overstiger 15%, er den dronningen i alle kategorier av østers i dette området.