Produkter for ricotta ost (28)

Disse grønne ravioli av fersk pasta, fylt med ricotta og spinat, er en tidløs klassiker fra den italienske kulinariske tradisjonen, perfekt balansert mellom enkelhet og raffinement. Pastadeigen er farget grønn fordi den er blandet med spinat, og den skiller seg ut med sin silkemyke konsistens, ideell for å elegant omslutte den delikate og rike fyllet.

Burrata Pugliese er en fersk og kremet ost, typisk for den italienske osteproduksjonen. Laget med melk av høy kvalitet, skiller burrata seg ut med sitt myke og smøraktige hjerte, innhyllet i et tynt lag mozzarella. Denne osten er perfekt for å nytes alene eller sammen med ferske tomater og et dryss av olivenolje, noe som fremhever dens delikate og unike smak. Burrata er et utmerket valg for de som søker en autentisk og raffinert kulinarisk opplevelse.

Nøytral ostekake Kode: TRG076 Diameter: 24 cm

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra serumet som er igjen etter ostefremstilling. For å få en mykere og mer delikat ricotta, berikes serumet med tilsetning av fersk melk. Produktet oppnås ved å varme opp serumet til en temperatur på omtrent 80 °C, og det pakkes i termosveiste beholdere med en vekt på omtrent 2 kg. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Vekt på fuscella er omtrent 350 g.

Vår Ricotta Sarda, et produkt av eksepsjonell bionutrientverdi og smak. Den er laget av rekoking av restserumet fra bearbeiding av sauemelk og tørkesaltet, og denne ricottaen har en halvfast, jevn pasta med hvit farge og en lett salt smak. Det er en ost som overrasker med sin allsidighet: ideell for de som følger et kontrollert kosthold takket være sitt lave kaloriinnhold og høye proteinkonsentrasjon. Vår Ricotta Sarda er deilig å nyte alene, i skiver, eller som et utmerket supplement til ferske grønnsaker, som revet over tomat. Perfekt for å berike friske salater, pasta, risotto, ovnsbakte lasagner eller som en stjernes ingrediens i salte paier, er vår Ricotta Sarda en ekte kulinarisk skatt som inviterer til oppdagelse av autentiske og ekte smaker.

Eksellensen av ricotta, sau- og geitoster, håndlaget med melk som kun kommer fra sicilianske husdyr, og i henhold til de gamle regionale tradisjonene.

Reneste ricotta laget av homogenisert melk AGGRESSIV PRIS

Bøffelricotta er en myk ost laget av restene fra produksjonen av bøffelmozzarella. Konsistensen er myk og kornete, men aldri sandete. Duften av bøffelmelk har ikke samme intensitet som mozzarella, og den passer derfor godt til både søte og salte retter. En fersk ost rik på Typer og Formater Vekt: 250 g og 1 kg Termosveist brett Koder: 321 / 321b Holdbarhet: 21 dager

Bufala Campana-ricotta er en del av historien og tradisjonen innen meieriindustrien, et symbol på vårt landbruk og det typiske arven som områdene i Sør-Italia kan uttrykke. Bufala Campana DOP-ricotta er et ferskt meieriprodukt, derfor uten modning, oppnådd ved varmekoagulering av proteinene i myse fra bufalemelk, råvaren som stammer fra produksjonen av Bufala Campana-mozzarella, som gir den spesielle strukturelle egenskaper av kremethet og mykhet, en porselenhvit farge, og markante sensoriske egenskaper som kan beskrives som en delikat melkefragrance og sødme.

Cacioricotta er en lagret ost med semi-fast konsistens og sylinderform, typisk for den pugliesiske osteproduksjonen. I pugliesisk matlaging brukes dette produktet vanligvis revet for å smake til pasta, spesielt i den typiske pugliesiske retten pasta alla crudaiola, men det spises også alene i flak eller brukes til å smake til salater eller pizza.

TINE MINIPOLIVALENTE PASTORISERER ER BYGGET HELE I RUSTFRITT STÅL, OG ER IDEELLE MASKINER FOR PASTORISERING OG KOAGULERING AV MELK, SÅVEL SOM FOR EKSTRAHERING AV RICOTTA. DE ER ALLE UTSTYRT MED ET ELEKTRISK KONTROLLPANEL FOR HÅNDTERING OG KONTROLL AV BEHANDLINGSYKLUSEN. MASKINENE ER TILGJENGELIGE MED KAPASITETER SOM VARIERER FRA 100 TIL 600 LITER, UNNTATT DEN ELEKTRISKE MODELLEN SOM HAR EN KAPASITET PÅ 50 ELLER 100 LITER. MED ELEKTRISK, GASS ELLER DAMPDRIFT KAN DE LEVERES BÅDE I MANUELL OG AUTOMATISK VERSJON, FAST ELLER TILT (UNNTATT FOR GASSMODELLENE). ETTER BEGJÆRING KAN MINIPOLIVALENTE PASTORISERERE MED KAPASITET OVER 200 LITER LEVERES MED KUTTEGRUPPE OG/ELLER RUSTFRITT STÅL PLATTFORM MED EN ANKOMSTTRAPP I SKLIFRITT GITTER.

For kutting av hard og semi-hard ost tilbyr vi et bredt utvalg av semi-automatiske porsjoneringsmaskiner som er egnet for kutting av alle typer gaver, fra diskmaskiner til automatiske linjer. De automatiske linjene leveres til en stor del av den italienske og utenlandske GDO. I særdeleshet: - Automatiske, semi-automatiske og semi-manuelle ostekuttere. - Porsjoneringsmaskiner, som lar deg nøyaktig dele osten i skiver av tilpasset størrelse. - Horisontale frakoblere, som utfører det horisontale kuttet av formene. - Automatiske rengjøringsmaskiner, for å fjerne urenheter som finnes på skorpen av lagrede oster før kutting og emballering. - Automatiske rivere, som gjør det mulig å oppnå et homogent og klart ferdig produkt. - Flattrykkmaskiner, for å kutte den øvre og nedre platen av formene presist, for emballering.

Gorgonzola er en råmelkost med en lys strågul farge, hvis grønne marmoreringer skyldes prosessen med "erborinatura", det vil si dannelsen av mugg. I den søte versjonen er den kremet og myk, med en spesiell og karakteristisk smak, lett krydret. I den sterke versjonen har den en mer intens og kraftig smak, hvor pastaen er mer "erborinata", konsistent og smuldrete. Produsert med pasteurisert melk fra gårder i opprinnelsesområdet, med tilsetning av melkesyrebakterier og utvalgte mugg, naturlig laktosefri. Den er tilgjengelig i de klassiske formatene.

Pecorino Affumicato er en lagret ost laget av sauemelk og naturlig røkt med hveteved. Denne osten kjennetegnes av en fint krydret smak og en myk konsistens, noe som gjør den perfekt for å nytes alene eller som en del av et ostefat. Pecorino Affumicato er et håndverksprodukt, laget etter tradisjonelle metoder og med ekte ingredienser. Den håndverksmessige produksjonen og den unike smaken gjør den til et fremragende produkt innen den italienske osteproduksjonen.

Caciocavallo Baby er en fersk og delikat ost, perfekt for enhver anledning. Den myke konsistensen og den lette smaken gjør den til et utmerket valg for forretter, smørbrød eller bare å nyte alene. Denne osten er laget med melk av høy kvalitet og representerer en av spesialitetene fra den pugliesiske osteproduksjonen. Hver bit er en invitasjon til å oppdage friskheten og smaken av lokale produkter, noe som gjør den til et must-have for enhver ostelsker.

Caciocavallo Affumicato er en ost med en rik, tett og behagelig smak, mer rustikk enn tradisjonell caciocavallo. Formene av denne smakfulle caciocavallo blir laget ved å utsette dem for en ekte rask og lett røyking med strå av myk hvete, strengt kaldt. Smaken berikes av aromaene og duftene av røyk, noe som gir denne osten en fint krydret og uforvekslelig aroma.

De store sardi ravioli er fyldt med ricotta (blød ost) og citron og indkapsler enkelheden og renheden af de middelhavsagtige smage, hvilket giver en frisk og raffineret kulinarisk oplevelse. Denne ravioli repræsenterer en perfekt harmoni mellem sødmen og den omsluttende blødhed af ricotta og den citrusagtige smag af den vibrerende friskhed fra citronen, indkapslet i et delikat lag af dej.

Våre tortelloni, ravioli i form av store tortellini, fylt med spekeskinke og ost, tilbyr en kompleks og harmonisk smaksopplevelse. Hver bit er en eksplosjon av godt balanserte smaker: saltigheten fra spekeskinken, kremet og kompleksiteten fra osten, er i stand til å glede og tilfredsstille selv de mest kresne ganer.

Våre tortelloni, store ravioli formet som tortellini, fylt med spekeskinke og ost, tilbyr en kompleks og harmonisk smaksopplevelse. Hver bit er en eksplosjon av godt balanserte smaker: saltigheten fra spekeskinken, kremet og kompleksiteten fra osten, er i stand til å glede og tilfredsstille selv de mest kresne ganer.

Hjerteformede ravioli laget av fersk pasta, fylt med porcini-sopp og ricotta, er et sublimt eksempel på italiensk håndverk, designet for å tilfredsstille de mest krevende og sofistikerte smakene. De ferske pastadeigene er formet til små hjerter, et symbol på lidenskap og kulinarisk dedikasjon. Fyllet rommer skatten av smakene fra soppen og den friske delikatessen av ricotta.

Gelato alla crema Cod:VSC017

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra serumet som er igjen etter osteproduksjon. For å få en mer øm og delikat ricotta, berikes serumet med tilsetning av fersk melk. Produktet oppnås ved å varme opp serumet til en temperatur på omtrent 80 °C, hvoretter det avkjøles, for så å bli overført til homogenisatoren, som jevner ut og varmer det opp til en temperatur på 72 °C. Når de passende beholderne er fylt, blir ricottaen overført til fryserommet for å redusere temperaturen til 2 °C på kort tid. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Tilgjengelig i termosveiste beholdere med en vekt på omtrent kg. 1,2 og kg. 2,00

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra mysen som er igjen etter ostefremstillingen. For å få en mykere og mer delikat ricotta, berikes mysen med tilsetning av fersk melk. Produktet oppnås ved å varme opp mysen til en temperatur på omtrent 80°C, og det pakkes i termosveiste beholdere med en vekt på omtrent 2 kg. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Vekt på beholder ca. 2,00 kg.

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra serumet som er igjen etter bearbeiding av ost. For å oppnå en mer øm og delikat ricotta, berikes serumet med tilsetning av fersk melk og fløte. Produktet oppnås ved å varme opp serumet til en temperatur på omtrent 80 °C, og deretter pakkes det i termosveiste beholdere med en vekt på omtrent 2 kg. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Vekt fuscella kg. 2,00 omtrent

Ved avslutningen av ostefremstillingen, med det gjenværende økologiske mysen, produseres økologisk ricotta. Som med de andre ricottaene, berikes mysen med fersk økologisk melk, noe som er avgjørende for å oppnå en ricotta som er mykere og kremet. Utmerket som den er, eller utrolig smakfull med tilsetning av sjokolade, sukker eller rom. I matlaging kan den brukes til å lage deilige desserter eller paier, men også smakfulle salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Termosveist beholder med en vekt på ca. 2,00 kg.

Røkt osteflette

Ved avslutningen av osteproduksjonen, med det gjenværende økologiske mysen, produseres økologisk ricotta. Som med de andre ricottaene, berikes mysen med fersk økologisk melk for å oppnå en mykere og kremere ricotta. Produktet oppnås ved å varme opp mysen til en temperatur på omtrent 80 °C, hvoretter den avkjøles, for så å bli overført til homogenisatoren, som jevner den ut og varmer den opp til en temperatur på 72 °C. Når de passende beholderne er fylt, overføres ricottaen til en fryser for å redusere temperaturen til 2 °C på kort tid. Utmerket som den er, eller veldig velsmakende med tilsetning av sjokolade, sukker eller rom. I matlaging kan den brukes til å lage deilige kaker eller paier, men også deilige salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Tilgjengelig i termosveist beholder med en vekt på kg. 0,150 med fast vekt.

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra serumet som er igjen etter bearbeiding av ost. For å få en mykere og mer delikat ricotta, berikes serumet med tilsetning av fersk melk. Produktet oppnås ved å varme opp serumet til en temperatur på omtrent 80 °C, hvoretter det avkjøles, for så å bli overført til homogenisatoren, som jevner ut og varmer det opp til en temperatur på 72 °C. Når de passende beholderne er fylt, blir ricottaen overført til en nedkjølingscelle for å redusere temperaturen til 2 °C på kort tid. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Tilgjengelig i termosveist beholder med en vekt på kg. 0,250 fast vekt.