Produkter for krydderimportører (2)

Fordeler: stjerneanis kommer fra Kina og har vært kjent i over 3000 år. Den kom til Europa via sjøfolk, og ble raskt aktivt handlet. Stjerneanis og anisfrø kommer ikke fra samme plante, men blir ofte forvekslet på grunn av navnet. Stjerneanis tilhører magnoliafamilien, mens anisfrø tilhører persillefamilien. Stjerneanisfrø brukes i matlaging og har en søt anis-smak. Bruk: På grunn av sin søte smak, brukes stjerneanis vanligvis i syltetøy, kaker, puddinger og sirup. Den brukes også i drikker, for eksempel for å aromatisere. Pakning: 125g, 250g og løsvekt

Fordeler: Aromaen av sambucus har en avslappende effekt og antas å berolige nervene og symptomene på depresjon. Antibakteriell. Den brukes vanligvis mot forkjølelser, bronkitt, rennende nese, feber, sår hals og som mykgjørende for hes stemme. I noen nordlige land sies det at sommeren begynner når sambucus blomstrer og slutter når frukten modnes mot slutten av august. Den fascinerende aromaen av blomstrende sambucus er typisk for sommerperioden. Bruk: Ofte brukes sambucusblomsten til te og infusjoner. La 2-3 teskjeer tørket urt trekke i kokende vann (250 ml) i omtrent 10-12 minutter, og sil deretter urten. Pakking: 125g, 250g og løsvekt.