Produkter for koi fiskemat (3)

Fiskefilet - 1kg - Sjømat

Macis, vi elsker det, og det har blitt vårt emblematiske krydder fra Muziris. Macis (mace på engelsk) er det røde skallet av muskatnøtten, så de har veldig lignende smaker. Imidlertid er macis mye mer delikat og fint i munnen, det gir noter av furu og sødme. Vi bruker det i små mengder, enten finhakket eller for å trekke direkte i dine forberedelser. Opprinnelse: Banda-øyene, Indonesia Kvalitet: blomster, Spesiell, Rød-Orange

Saltsumpene i Kampot i Kambodsja vannes av sjøvann fra Siambukten. Vår produsent driver på øya KOH TREY, som ligger i deltaet til Kampot-elven, en øy som er tilgjengelig via en bro, og hvor innbyggerne lever av saltproduksjon, fiske og risdyrking. deltaet til Kampot-elven Det naturlige havsaltet dannes ved fordampning av vannet i saltsumpene under påvirkning av solen og vinden. Grovt salt og fleur de sel fra Kampot dannes i det samme vannet og de samme dammene. Etter å ha høstet fleur de sel, som er fin og delikat, samler saltbøndene opp de store krystallene som har falt til bunnen av dammene, noe som gir det en gråaktig farge. Nettovekt: 150 gr Ingredienser: aromatisk salt Høsteperiode: Januar - mai