Produkter for bakeri (70)

Mel laget av knuste olivenkjerner, vår Fleurette Bardon (registrert varemerke) er et teknologisk hjelpemiddel for bakerier i baking av brød. Vår Fleurette har flere egenskaper: •Luktfri •Uten smak •Naturlig isolator for baking av produkter utsatt for høye temperaturer i vedfyrte ovner Fleuretten påføres som et beskyttende lag mellom bakeplaten og produktet som skal bakes. Dermed, selv ved svært høye temperaturer, er det ingen karbonisering eller vedheft til ovnen som observeres på det bakte produktet. Vår fleurette forsvinner under baking. Vår Fleurette kan også brukes i vedfyrte ovner for pizza. Vi pakker i sekker på 25 kg. Kornstørrelse: fra 0,10 til 0,315 mm: Gjennomsnittlig tetthet: fra 550 til 650 gr/L

Vi har et bredt utvalg av produksjonslinjer for produkter basert på sukkerbrød og andre doserte produkter (muffins, kaker, ...). Fra små til store produksjonskapasiteter kan disse linjene utstyres med flere alternativer som vil tilføre merverdi til produktene dine. Ikke nøl med å kontakte oss for mer informasjon, slik at vi kan tilby deg en løsning som virkelig møter dine behov.

ROGERs brød med en veldig tynn og myk skorpe, og en luftig innmat. Det er den essensielle basen for å lage club sandwich, laget med det som tilsvarer en skive delt i to, og det er også det foretrukne brødet for å lage croque-monsieur... bare glede. Normal Skivebrød Sammensetning: Fin hvetemel (hvete, gluten), vann, vegetabilsk fett (raps, kokos), sukker, bakergjær, helmelkpulver, salt, emulgatorer: sojalecitin, hvetefiber som fortykningsmiddel: guarkjernemel, melbehandlingsmiddel: askorbinsyre. Laget i et verksted som bruker sesam, egg og meieriprodukter. Forpakning: omtrent 18 per pose Nettovekt: 300g Næringsinnhold: Gjennomsnittlig næringsverdi per 100g Energiverdi: 301 Kcal eller 1198 KJ Fett: 6.1 g hvorav mettet fett: 2.9 g Karbohydrater: 50.9 g hvorav sukker: 5 g Kostfiber: 4.

En vakker, fyldig kake, rik på egg og smør. Smaker: naturell, sitron, sjokolade. Andre smaker tilgjengelig på forespørsel.

Ingredienser: Hvetemel, smør, sukker, egg fra frittgående høner, hvit sjokolade 23% [Sukker, kakaosmør, laktose (melk), helmelkpulver, skummetmelkpulver, emulgator: solsikkelecitin (E322), vaniljearoma.] (4,8%), tørkede aprikoser (4,8%): aprikoser, mandler (4,8%), bakepulver, salt. Formater: 180 & 100g

Vi tilbyr deigmatingssystemer som inkluderer en transportør med en smuldredispenser og en deigmatingstransportør til en roterende støpemaskin. Deigmatingssystemet mottar deigen direkte fra en eller flere horisontale blandere, transporterer deigen til smuldreenheten som smuldrer deigen i små biter gjennom 2 grupper av roterende stjerner. Fartene på transportørene og stjernene er uavhengige og kontrolleres av frekvensomformere. Deigmatingstransportøren er klar til å motta en metaldetektor med automatisk tømming av forurenset deig. Alle deler som er i kontakt med deigen er laget av rustfritt stål eller plast av matvarekvalitet i henhold til FDA-reglene.

STANDARD doseren er en volumetrisk doseringsmaskin med kapasiteter som kan imøtekomme alle behovene til et bakeri. Den har et innovativt design og en kompakt struktur. Den har 2 typer funksjoner, manuell eller sekvensiell. - Doseringspistol - Manuell eller sekvensiell modus - Flere doseringsnåler - Fotpedal Spennings: 400 V Effekt: 0,37 kW Trakt: 15 liter Vekt: 35 kg Dimensjoner: 68 x 28 x 50 H (cm)

Dresseuse MECABISCUIT SMARTDROP utstyrt med en hode for marengs og myke deiger. Den er utstyrt med en berøringsskjerm for styring av hodebevegelser, dosering av deigen, tilbakemelding av kuttehaler, inn- og utganger for belter osv... Lett å demontere for rengjøring i oppvaskmaskin eller for hånd. Leveres med 3 regler (4, 9 og 11 utganger) + 1 regel for sjokoladekake. Passasje av plater på siden 400mm. År 2009. Dimensjoner 110L x 115 x 190H. Vekt 200 KG. 220 Volt. Effekt: 3 kW

Laminasjonslinjer for harde kjeks, kjeks og lignende produkter i henhold til kundens behov, de teknologiske egenskapene til produktene og tilgjengelig plass. Rotokutteren gjør det mulig å automatisk forme kjeks og laminert produkter ved å kontrollere antall lag og tykkelsen på hvert lag. Hver parameter på laminatoren er justerbar. Vi kan tilby skreddersydde laminasjonslinjer med forskjellige konfigurasjoner. Laminatorene kan redusere tykkelsen på arket for å oppnå det nødvendige produktet. Justeringen av tykkelsen skjer manuelt ved hjelp av skruehylser drevet av håndhjul. Justeringene til venstre og høyre på kalibratoren gir bedre kontroll over den endelige tykkelsen ved hjelp av tyngdeindikatorer.

Rotasjonsstøpemaskinen brukes til produkter av myk deig. Den er utstyrt med to uavhengige drivverk med variabel hastighet, ett for rulle med spor og formingrulle, og det andre for transportbåndet. Den solide hovedrammen og det brede utvalget av valgfrie funksjoner sikrer høy ytelse for kjeksfabrikker. Maskinen er utstyrt med svingbare hjul for enkel flytting under rengjøring og justerbare føtter for nivellering under arbeidsøktene. Manuell spenningsanordning for transportbånd og pneumatisk sentreringsanordning for transportbånd. Mattrakten kan vendes for å lette rengjøring og bytte av formingrulle.

Modellår 2018 1 Støpeform for en 24 cm diameter stansing 10 stansinger per minutt 1 Dobbel støpeform for en 7 cm diameter stansing 20 stansinger per minutt Rustfritt stål bord på hjul

Dresseren tilbys med sine 3 regler og forskjellige glatte og taggete dyser for dosering av flytende deiger. Ideell for små produksjoner Maskin i helstål, mobil Veldig lite produktap i bunnen av trakten Dresser på bord i rustfritt stål År: 2008 Spenning: 220 V Effekt: 1 kW

Automatisk maskin for produksjon av fylte småkaker med syltetøy eller krem, i forskjellige størrelser og vekter. Den solide strukturen er bygget i anodisert aluminium og rustfritt stål. Hver bevegelse drives av motorer kontrollert av omformere for å ha et svært bredt spekter av mulige innstillinger. Posisjoneringen av produktet på båndet til ovnen er presis takket være bruken av en mekanisk kam synkronisert med bevegelsen til kuttemembranene. Maskinen er også utstyrt med en trådskjærer, noe som gjør det mulig å utvide produktutvalget. Operasjonene for å trekke ut fyllblokken og blanderen er veldig enkle takket være en smart mekanisme. Forløpet til fylleenheten, fra trakt til blender, er helt bygget i rustfritt stål, som alle beskyttelsene som dekker maskinen. Produksjonshastigheten varierer fra 20 til 60 slag per minutt avhengig av typen ekstrudert produkt.

MAGIC MB2S er den eneste sprøytemaskinen med 2 trakter som kan utstyres med 3D. Den er standardutstyrt med 01 hode for harde og myke deiger 01 hode for flytende deiger Automatisk justering av båndhøyden i oppskriften Klippemekanisme med flere regler for 9 utganger 02 enheter for roterende sprøyter med doseringsregel for 9 utganger og glatte og taggete sprøyter. 02 sett med dyser i bronse som muliggjør kjeks med mønster Stort utvalg av regler med forskjellige antall utganger som gjør det mulig å lage produkter som småterter (bunn av småterte + påføring av fyll), to-farget kjeks, ... Mulighet for å jobbe med det samme produktet på de 2 hodene for å doble produksjonskapasiteten til MAGIC MB2S sprøytemaskinen Fargeskjerm 15 x 9 cm Maskin som kan kobles til internett for oppdatering av nye produkter og rask diagnose ved service Strømforsyning på 380 V 2,6 kW Lengde: 130 cm Dybde: 100 cm Høyde: 152 cm Vekt: 550 kg

Vår ovn G68 for vognene 60x80 cm er en suksess som fornyes, enda mer komplett, mer raffinert, mer moderne. I flere år har tusenvis av bakerier i over 70 land valgt å bake sine tradisjonelle BAKER- OG KONDITORPRODUKTER i våre roterende G-ovner. En ekte konsentrasjon av teknologi og sikkerhet, det er en serie pålitelige produkter som gir store kvalitetsgarantier til de mest krevende brukerne. Dette er KOMPAKTE, MASSIVE ovner med RAFFINERT DESIGN, men samtidig FUNKSJONELLE, designet for å lette rengjøring og vanlig vedlikehold (utført av operatøren selv = besparelse), forbedret takket være det nye forbrenningskammeret, omtenkt med innovative teknologier som har gjort det mulig for oss å oppnå optimale ytelse, overraskende gjenopprettingstider og gjennomsnittsforbruk blant de laveste på markedet.

Sprayenheten for olje skaper en oljetåke over og under produktet, slik at oljen kommer i kontakt med hele overflaten av produktet. Hevingen skjer ved hjelp av drevne nebuliseringsskiver, plassert på de øvre og nedre sidene av transportøren. Overflødig olje blir samlet opp av et spesialkrets. Den kondenserte oljen blir filtrert og gjenbrukt. Hovedstrukturen, dekslene og sikkerhetsanordningene er laget av rustfritt stål. Transportbåndet er laget av rustfritt stål og er lett å bytte ut. Elektromekanisk kontrollpanel om bord. Flere typer kjølebånd er mulige ved utløpet av ovnen. I lengder, i høyde, i kurver, ... alt avhenger av tilgjengelig plass. Ved utløpet av ovnen, etter avkjøling, er det mulig å sette inn en stacker som vil organisere kjeksene i rader og på felt for å lette innsamlingen av dem av operatører eller automatisk mating til andre maskiner.

MIMAC-dresser utstyrt med trådkutter, roterende kontakter, et hode for harde og myke pastaer, og et hode for flytende pastaer. Flere bilder tilgjengelig på forespørsel.

Alle våre miksere er designet for intensiv bruk. Enten det er i konditori, småkakeproduksjon eller bakeri, vil de gi deg full tilfredshet takket være sin høye blandingshastighet. Alle deler som er i kontakt med produktet er laget av rustfritt stål AISI 304. Som standard leveres de med sin bolle, en visp, en deigskrape og en krok. Det er mulig å konfigurere mikseren slik du ønsker ved å legge til alternativer som automatisk heving av bollen, hastighetsregulator, adapter for mindre boller, helrustfri versjon, og mange flere.

Det er den ideelle horisontale innpakningsmaskinen for verksteder som ikke har mye plass og som ønsker å gjøre små produksjoner. Tekniske spesifikasjoner - Lastetransportør total lengde 1400 mm - Deler i kontakt med produktet i rustfritt stål AISI 304. - Transport av produkter med profilerte støtter i plastmateriale som er giftfritt og egnet for mat. - Spoleaksel med koner - Justerbar emballasjefilm transportør - Drift og sveising av filmen med to sett med kalde og varme ruller (sveising) - Roterende kjever (diam. 120 mm) for tverrsveising (maksimal produktpassasje høyde 75 mm) - Utgang med transportbånd for lossing av pakket produkter. - Kontrollpanel utstyrt med termoregulator for temperaturen på de langsgående rullene og tverrkjeven, elektronisk integrert i skjermen. Vekt: 250 kg Installert effekt: 3 kW Poselengde med én kjeve: min. 80 - maks. 400 mm Poselengde med to kjever: min. 70 - maks. 200 mm Maksimal sveisebredde: 160 mm Maksimal rullbredde: 380 mm Maksimal posebredde: 150 mm Høyde på pose med én kjeve: maks. 70 mm Høyde på pose med to kjever: maks. 50 mm Maskinstørrelse: 2200 x 800 x 1800H mm Maksimal hastighet: 80 sykluser / minutt

Bordmaskin for produksjon av makroner, choux-deig, kjeksplater osv... Hode for hard/myk deig Hode for flytende deig Utstyrt med berøringsskjerm Rustfritt bord på hjul Trakt med teflonruller 2 Regler 4 utganger med teflonmunnstykker 1 Doseringregel 6 utganger for makroner 2 Trådskjærere (4 grener) År: 2017 Strømforsyning: 220 V - 1,3 Kw Vekt: 150 Kg

Fyllingsprosessen i presskammeret muliggjør drift med svært "problematiske" deiger. Alle deiger som ikke kan behandles i sprøytemaskin, kuttmaskin, osv. (granulær deig, hard deig og deig som inneholder inneslutninger som endrer tekstur og struktur). Formene på kjeksene avhenger av formen som er gravert på pressrullen. Disse formene kan endres ved rask utskifting av rullen. Konturene, størrelsene og formene på kjeksene velges av kunden; dermed tilpasses hovedrullen i henhold til spesifikasjonene som kunden selv definerer. Produksjonskapasiteten til maskinen avhenger av størrelsen på kjeksene. Imidlertid er den i de fleste tilfeller mellom 45 og 60 sykluser og er lett justerbar. Maskinvekt: 100 Kg

ULTRA ML400 er den eneste posefylleren som kan utstyres med 3D. Den er standardutstyrt med 01 hode for harde og myke deiger eller 01 hode for flytende deiger Automatisk justering av båndhøyden i oppskriften Klippemekanisme med flere regler for 6 utganger 01 enhet for roterende sprøyter med doseringsregel for 6 utganger og glatte og taggete sprøyter. 01 sett med sprøyter i bronse som gjør det mulig å produsere småkaker med et mønster Fargeskjerm med berøringsfunksjon 15 x 9 cm Maskinen kan kobles til internett for oppdatering av nye produkter og rask diagnose ved service. Strømforsyning på 380 V 1,8 kW ​Som tilvalg kan ULTRA ML400 utstyres med 3D-funksjon, som gjør det mulig å lage produkter i 3D og skrive tekst. Membransystem med regel for 4 utganger og sett med 4 diametre av sprøyter. Gjør det mulig å lage produkter med MANGE INKLUSJONER. Lengde: 150 cm Bredde: 100 cm Høyde: 152 cm Vekt: 467 kg

1 berøringsskjerm 1 trådskjærer 1 hode for myk og hard pasta Sted: EFC Vallauris Tilgjengelighet: umiddelbar år: 2011 høyde: 145 cm bredde: 90 cm dybde: 70 cm vekt: 290 kg 1 regel diameter: 5 cm

2 distinkte motoriseringer Bånd for avfallshåndtering Børstegullmaskin Konstruksjon helt i rustfritt stål med elektrisk kontrollskap I drift siden 2009 Perfekt driftsstand Selges med 1 sylinder For plater 600 x 400 mm Veldig få driftstimer Nesten ny Båndbredde: 700 mm

Utstyrt med et elektronisk kort for å justere hastigheten på forseglingen og en termostat for temperaturkontroll, gjør Mini sealing-sveiser det mulig å sveise alle typer termoforseglingposer raskt og enkelt. Det er også mulig å trykke uutslettelig utløpsdato, produksjonsdato og partinummer på forseglingens kant. Mini Sealing er tilgjengelig i horisontal, vertikal, skrå versjon, med gassinjeksjon og blekkskriver.

MAGIC MB4S er den eneste sprøytemaskinen med 4 trakter som kan utstyres med 3D. Den er standardutstyrt med 01 hode med 3 doseringstrakter 01 hode for flytende deiger Automatisk justering av båndhøyden i oppskriften Klippemekanisme med flere regler for 9 utganger 02 enheter for roterende sprøyter med doseringsregel for 9 utganger og glatte og taggete sprøyter. Klipperegel for to-farget produkt Membraninnretning med bånd for fyllte produkter Guillotineinnretning med bånd synkronisert med platene 02 sett med dyser i bronse som muliggjør kjeks med mønster Stort utvalg av regler med forskjellige antall utganger som gjør det mulig å lage produkter som terter (bunn av terte + påføring av fyll), to-farget kjeks... Mulighet for å jobbe med det samme produktet på de 2 hodene for å doble produksjonskapasiteten til sprøytemaskinen MAGIC MB2S Fargeskjerm 15 x 9 cm Lengde: 280 cm Dybde: 120 cm Høyde: 156 cm Vekt: 750 kg

Rotativene har den særegne egenskapen at de har en sylinder med former der deigen under trykk vil plassere seg for å danne mønsteret på småkaken. Fordelen med en rotativ er at man kan skrive på småkaken, lage et 2D-mønster på toppen og gi den formen man ønsker. Deigen som skal brukes må være en smuldredeig med en viss fettprosent. Våre eksperter vil være til tjeneste for å assistere deg under oppstarten og hjelpe deg med å finne den beste oppskriften. Våre platerotativer er designet for å arbeide sikkert. Under installasjonen vil vår tekniker gi opplæring i hvordan man justerer maskinen, bruker dens funksjoner og bytter sylinder. Våre rotativer leveres med en sylinder. Du kan selvfølgelig velge formatet på sylinderen avhengig av hvilken småkake du ønsker å produsere.

Har du et spesifikt produkt, en produksjonstakt å oppnå, komplekse produkter som krever flere inngrep, og ønsker å automatisere produksjonen så mye som mulig? Vi kan lage din spesialtilpassede bakeri-dresserer med spesifikasjoner tilpasset dine behov, som strøer, dobbel snitttråd, dobbel membran, platefyller, ... I alle tilfeller, ikke nøl med å kontakte oss!

ERYKA 400S er den eneste mini dressør-pocheuse på bordet som kan utstyres med 3D. Den er standardutstyrt med 01 hode for harde og myke deiger eller 01 hode for flytende deiger Enhet for roterende dyser med doseringsskala med 6 utganger og glatte og taggete dyser. Automatisk justering av høyden på beltet i oppskriften Fargeskjerm med berøringsfunksjon 15 x 9 cm Maskinen kan kobles til internett for oppdatering av nye produkter og rask diagnose ved service. Strømforsyning på 220 V 2 kW Som tilvalg kan ERYKA få 3D-funksjon, som gjør det mulig å lage produkter i 3D og skrive tekster. Klassisk trådskjærer Pneumatisk trådskjærer (for å kutte kaken i kontakt med platen slik at kakene forblir justert etter kutting) Enhet med membran for kaker med mange inkluderinger (mandler, tørket frukt, sjokoladebiter, ...) Enkel bord i rustfritt stål på hjul Lengde: 120 cm Dybde: 96 cm Høyde: 93 cm (135 cm med bordet) Vekt: 200 kg

Lodd 70 Kremkakeformer 400/600 Sasa Demarle Gruppe År: 2019 Materiale: Silikon Lengde: 590 mm Bredde: 390 mm Avtrykk: 28 (7x4) Lengde: 130 mm Bredde: 30 mm Dybde: 25 mm Volum: 92 ml