Château d'Aiguilhe 2018 75cl - AOC Côtes de Castillon

Historie: Siden oppkjøpet i 1998 av M. De Neipperg (Clos de l'Oratoire, Canon-La Gaffelière, La Mondotte), har d'Aiguilhe blitt en del av den nye generasjonen av svært ambisiøse viner som hever appellasjonen Côtes de Castillon til et nivå aldri sett før. Den har nettopp vunnet en andre stjerne i 2023-guiden til Revue des Vin de France. Druetyper: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinifikasjon: I tre- og betongkar. Ekstraksjon ved pneumatiske pigeage. Utgjæring: 35 dager. Lagring: I nye fat (20%), på fine gjærrester, i 16 måneder. Ingen klaring. Smaking: En mørk farge kledd i dyp rødt. Uttryksfull, den aromatiske buketten avdekker noter av mørke frukter, lakrisnoter, krydder og delikate blomsternoter. Kraftfull, munnen utvikler en elegant tekstur med deilig polerte og silkeaktige tanniner. Avslutningen er svært lang, og vi er vitne til en svært stor Castillon-Côtes de Bordeaux som er lovet en vakker utvikling i lagring.