Malt Gurkemeie 500g VIVIO - Malt Gurkemeie 500g VIVIO

Ostryż długim, også kjent som indisk safran, og vanligvis kjent som gurkemeie, er en plante fra ingefærfamilien som vokser vilt i India og dyrkes i tropiske klimaer. Fra denne planten får man krydderet og det gule fargestoffet kalt kurkumin. Gurkemeie er en essensiell ingrediens i krydderblandinger, for eksempel curry. Gurkemeie farger rettene den tilsettes i, og gir dem en gul farge og en behagelig, krydret smak. Den farger også bestikk (spesielt tre- og plastbestikk) sterkt, som brukes til å ta opp og blande retten som er laget med den. I næringsmiddelindustrien brukes gurkemeie til å farge smør, majones, pasta og ost. <strong>Bruk</strong> Gurkemeie brukes til å krydre sauser, kyllingretter, krem-supper og omeletter. Den passer godt til retter med belgfrukter (bønner, kikerter, linser, soyabønner). En obligatorisk ingrediens i alle curry-retter og andre retter fra indisk mat. Når den tilsettes gjærdeig, røredeig eller sukkerbrød, gir den en vakker gul farge.