Amaranthmel 1000g

Amaranth, også kalt Jarłat, er en av de eldste plantene som mennesket har begynt å dyrke. Dens helsefordeler har vært verdsatt av aztekerne, inkaene og mayaene. I dag tilhører den kategorien mat kalt "Super Foods". Amaranth, som quinoa, er den såkalte pseudokorn. Den inneholder store mengder jern, er glutenfri og er en kilde til fiber og lett absorberbare proteiner som inneholder et sett med essensielle aminosyrer. Kornet inneholder umettede fettsyrer, som reduserer risikoen for aterosklerose og andre hjerte- og karsykdommer. I tillegg inneholder den B-vitaminer, vitamin A, C og E, samt mineraler: jern, kalsium, magnesium, fosfor og kalium. Amaranthus inneholder squalen - et stoff med stor kraft. Squalen er en organisk forbindelse, en naturlig komponent av lipider i kroppen.