Økologisk Perlebygg 5 Kg

Perlbyg er en kornsort som stammer fra det asiatiske kontinentet. I motsetning til andre typer bygg er den fri for kli og skall: mangelen på ytre belegg gir den en spesiell farge som tenderer mot hvitt. Denne raffineringprosessen gjør den enklere å tilberede med kortere bløtlegging og koketid. Tilberedningen av dette kornet er veldig enkel: det skal skylles godt under rennende vann for å fjerne alle rester. Det kokes i vann, melk eller buljong avhengig av typen tilberedning: etter å ha fått væsken til å koke, helles frøene i gryten og kokes i 20-25 minutter. Det kan også dampes eller bakes i ovnen. Økologisk perlbyg er svært rik på vitaminer (vitamin E og B-vitaminer) og mineraler (fosfor, kalium, sink, magnesium, jern, silisium og kalsium).