Ren Opprinnelse 100% Peru

Peru tilhører de mest skogkledde landene i verden, over halvparten av Peru er dekket av trær – og en stor del av det er amazonsk tropisk skog. Ikke rart at Peru er blant de 10 mest biologisk mangfoldige landene i verden. Dessverre er avskoging og skogdegradering alvorlige problemer i Peru, forårsaket av monokulturjordbruk, gruvedrift, veibygging og ulovlig hogst. Fordi kakao vokser i agroforestry, gir dyrkingen bøndene muligheten til å tjene inntekt, samtidig som de beskytter skogene og bevarer biologisk mangfold. Peru Ucayali kakao er økologisk produsert og sertifisert; ingen plantevernmidler eller kjemiske gjødselstoffer brukes. Peru Ucayali kakao er fra Trinitario-varianter. Dens smaksprofil kjennetegnes av en balansert sjokoladeaktig kropp, lav i syre, med bemerkelsesverdige søte noter av karamell og nøtter samt hint av fruktige smaker. Etter manuell plukking bringer bøndene de våte kakaobønnene til en sentral fermenteringsenhet. Opprinnelse: Peru Region: Sentral Amazonas Variant: Trinitario Hint: Karamell, nøtteaktig, fruktig SKU: 5430002193212 REN SJOKOLADE: 100% kakaobønner Energi: 550Kcal, 2300kJ Totalt fett: 52g hvorav mettet fett: 31g Karbohydrater: 5g hvorav sukker: 0g Protein: 15g Salt: 0g