Raps honning

Når snøen har smeltet fra markene og solen skinner lengre og sterkere for hver dag, forvandles Nord-Tyskland i mai til et hav av gule rapsblomster. På denne tiden av året dufter luften av den unike søte, blomsteraktige aromaen fra rapsblomstene. Våre bier er utrettelige i denne perioden, og samler nektar fra rapsblomstene for å bevare deres unike duft gjennom hele året. Når man åpner et glass raps honning, er det som å holde et lite stykke vår i hendene. På grunn av sin milde, søte duft, bør denne fine, kremete, lyse honningen ikke mangle på noe frokostbord som en perfekt energistart på dagen!