Maltit

Maltit - kaloriredusert sukkererstatning Maltit (E965) er en kaloriredusert sukkererstatning som smaker likt sukker. Med en søthetsgrad på omtrent 90% av sukker kan maltit nesten brukes 1:1 som erstatning for sukker. Inntak av maltit fører til en svært liten økning i blodsukker- og insulinnivået, og inneholder bare omtrent halvparten så mange kalorier som sukker. Maltit brukes blant annet til produksjon av godteri, kjeks, sjokolade, desserter av alle slag, iskrem, syltetøy, tyggegummi, osv. Ved daglige doser på mer enn 30-50 g for voksne kan det oppstå en avførende effekt. Derfor anbefales et daglig inntak på maks. 30-50 g.