Cuvée Fraticello Rød 2022

Druer: Sciaccarellu og Niellucciu (40/60) 15 år 25 hl/hektar Høsting: manuell (10 000 flasker) Vinifikasjon: uten svovel. Delvis avstilket høsting, temperaturregulert ståltank Fylling i tank og gjæring. Fermentering 24 til 28°C. Daglig pigeage og lufting. Macerering 4 til 5 uker avhengig av druetypene for dette årgangen. Tapping og pressing. Lagring: 6 måneder på fine bunnfall. Flasking februar 2023. Diam 3 kork. Smaking: Den lyse røde fargen har blåaktige og glitrende refleksjoner. På nesen er det et ekte trio av aromaer av kokte sorte bær, krydder og essenser fra maquis som tar deg til hjertet av Balagne. Den runde og livlige smaken, med silkeaktige tanniner, støtter de aromatiske opplevelsene. Le Rouge Fraticello er en karakterfull vin, med typiske aromaer fra korsikanske druer, smidig og fruktig. Den harmonerer helt naturlig med spesialiteter fra korsikansk gastronomi som Figatellu og villsvingryte.