svart quinoa

Quinoa negra er en variant av quinoa som kjennetegnes av sin mørke farge og sin lett søte smak, med jordaktige nyanser og en mer intens smak enn de hvite og røde variantene. Teksturen til quinoa negra er sprøere, selv etter koking, noe som gjør den ideell for oppskrifter der man ønsker et korn som beholder formen og gir en fast tekstur.