Dehydrerte sopp og sopp: Boletus edulis

"Dette er sopp og sopp som gjennomgår dehydratiseringsprosessen rett etter innhøsting, for å bli tilsatt i ulike typer retter eller brukt til forberedelse av nye produkter. Dehydrert sopp og sopp er lett å bevare, uten behov for kjøling, og kan vare lenge. I tillegg, siden de mister en betydelig mengde vann under dehydratiseringen, kan de lagres enkelt. Førsteklasses sopp og sopp er mer homogene, mer hele, og inneholder færre biter sammenlignet med andrekvalitet. Deres eksepsjonelle smak forsterkes og konsentreres under dehydratiseringsprosessen, noe som resulterer i et produkt som, når det rehydreres, har perfekt tekstur, aroma og smak. Konsumer dem rehydrert, etter å ha kokt dem alene eller med andre matvarer: kjøtt, fisk, grønnsaker, egg.