Skjæring og Matlagingsmodul / Ferdigretter

Modul dedikert til transformasjon og tilberedning av ferdigretter. Modulen inkluderer: - 1 inngang for kjøtt (med hengende skinner) (kjølt) - 1 inngang for grønnsaker og krydder (kjølt) - 1 forberedelses-/skjæreområde (klimatisert) - 1 kokeområde - fullt utstyrt - 1 oppvaskområde - lagringsområde for ferdige produkter (kjøleskap) - et teknisk rom Valgfrie tillegg: * alt spesifikt utstyr * garderobe / pauserom / kontor Transformasjon: Skjæring / Koking Areal: 35 til 50 m² Tidsramme for gjennomføring: 1 til 2 måneder KATEGORIER: Alle ferdigretter