...Peanøttolje, også kjent som jordnøttolje, er en populær matolje laget av peanøtter. Den brukes mye i ulike kjøkken på grunn av sin milde smak og høye røykepunkt. Peanøttolje er rik på enumettede fettsyrer, som anses for å være hjertevennlige og kan bidra til å senke nivåene av dårlig kolesterol. I tillegg inneholder den vitamin E, en antioksidant som hjelper med å beskytte celler mot skade.
Denne...
...samtidig som den bevarer den naturlige smaken av ingrediensene. I tillegg til matlaging brukes jordnøttolje i hudpleieprodukter og som bæreolje i aromaterapi. Dens mange kulinariske og ikke-kulinariske bruksområder gjør den til en høyt verdsatt og ofte brukt olje i husholdninger og næringsmiddelindustrien.
...Jordnøttolje utvinnes ved kaldpressing fra frøene til jordnøtten (Arachis hypogaea L.), som tilhører belgfruktene og derfor ikke er en nøtt i botanisk forstand. Den kaldpressede oljen er allsidig i bruk. På grunn av sin høye varmebestandighet er oljen spesielt utbredt i matlaging, men også i kosmetikk og andre industrier er den svært ettertraktet.
INCI-betegnelse: ARACHIS HYPOGAEA OIL...
...Ytterligere informasjon:
Jordnøttolje utvinnes fra belgfrukten. Jordnøtter finnes i deler av Sør-Amerika og i tropiske klimasoner. Hovedprodusent av jordnøttolje er India. Med 45% er jordnøtten svært fettrik. Før nøttene presses, må de tørke i opptil 3 uker. Vanninnholdet er med 40% svært høyt og kan dermed reduseres til ca. 7% for å kun få ut oljen ved pressing. Den raffinerte jordnøttoljen er ofte tilgjengelig i tyske supermarkeder og er betydelig billigere enn kaldpresset jordnøttolje.